Over de auteur
Afgestudeerd in menselijke voeding en diëtetiek aan de Universiteit van Santiago de Compostela. Postdoctoraal in genetische, milieu- en voedingsconditioners van ontwikkeling en groei en universitair expert in sportvoeding van UNIR. Momenteel werkt hij als voedingsdeskundige bij de Real Club Deportivo de La Coruña SAD en in een kliniek.